在家就可以制作的家庭版烤鱼
家庭版烤鱼,学会了就再也不用去外面吃喽!研究了几次,调整了各种步骤,这是最满意的版本了,分享给你们!
用料
草鱼或鲤鱼 | 一条 |
洋葱片 | 适量 |
姜片 | 适量 |
葱片 | 适量 |
各种自己喜欢的菜 | |
酱汁: | |
黄豆酱 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
泡椒汁 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
黄酒 | 2勺 |
清水 | 适量 |
在家就可以制作的家庭版烤鱼的做法
烤盘上面铺一层锡纸,锡纸的边缘一定要高过烤盘。铺上洋葱,姜片,葱片。
第一次调汁:一勺黄豆酱,一勺郫县豆瓣酱,一勺白糖,两勺黄酒,搅拌均匀。把鱼平铺在烤盘上,均匀的浇上酱汁!烤箱预热180度,上盘温度180度,下盘温度150度,烤制20分钟,取出加菜码,加各种自己喜欢吃的菜即可!
二次调汁:一勺黄豆酱,一勺酱油,一勺泡椒汁,加适量清水,搅拌均匀。然后均匀的浇在铺好的菜上面!
二次烤制:用同样的温度设置,烤制20分钟,即可!出炉后加香菜,最后在表面浇上热的麻油即可!
小贴士
锡纸一定要高出烤盘的高度!这样才不会漏出汤汁来!
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