麦草红豆包
红豆能健脾生津、祛湿补血、促进血液循环、清心养神,是女性的美容佳品。麦草能刮油、帮助排毒、促进代谢、降三高、帮助减肥,并且含有丰富膳食纤维,能补充人体所需的营养,是调理亚健康的最佳选择!麦草红豆包,美味又健康!o
用料
高粉 | 255g |
低粉 | 45g |
白糖 | 27g |
A2奶粉 | 22g |
盐 | 3g |
黄油 | 22g |
水 | 188g |
酵母 | 4.5g |
melrose麦草粉 | 5g |
红豆馅 | 500g |
麦草红豆包的做法
准备好材料,因为之后需要混合揉面,除黄油和红豆馅外的其他材料可以放一起!麦草粉我选择澳洲40年有机品牌melrose,100%纯天然,最喜欢😘
用厨师机揉面至延展状态,最好是可以拉出手套膜,不行也没关系
面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
将面团分成12份,豆沙馅也分成12份,将豆沙馅包入面团,并捏好
收口朝下,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍,烤箱190度预热5分钟
用烤盘压在红豆包上,防止膨胀起来,190度烤20分钟
面团上用了枸杞装饰,还可以用黑芝麻或者白芝麻,自己喜欢的都可以。在送入烤箱烤之前放上去压实就OK,烤好后就是这个样子啦~
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