不用长时间腌渍也能好吃的烤鸭
别人送来了一只鸭,老公说想吃烤鸭!而且要不上火的烤鸭,就是不要脆皮呗……
烤鸭一般都要腌渍一晚比较入味!
我想到舅舅的炭烧鸭,决定中午尝试了一下!
没想到意外发现做出来还挺好吃!
没有精准的调料比例,但是我还是想和大家分享一下做法!希望你们也能做出好吃的烤鸭
用料
酱油 | 2大勺 |
盐 | 10-15克 |
姜 | 100克(多一点的姜能让鸭子有一些辣味) |
蜂蜜 | 2勺 |
糖 | 8-10克 |
蒜头 | 65克 |
五香粉 | 适量(喜欢五香的可以多加,不喜欢可以不加) |
葱和香菜 | 适量 |
醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
不用长时间腌渍也能好吃的烤鸭的做法
把姜、蒜剁成碎末备用!
鸭子洗干净、用盐、糖、五香粉涂抹表面和内腔!一定要涂抹均匀,涂抹到盐和糖都融化为止!
烧热平底锅,加入花生油爆香之前备好的姜蒜末,煸炒出香味且有一些焦黄色即可!
然后把刚刚爆香的姜蒜末还有一根打好结的葱填入鸭肚子里,用竹签把口封住!或者是用棉线缝起来!
用深一些的蒸锅放多一些水,烧开!把填好的鸭子放进去,大火蒸40-45分钟,蒸制时候,来准备表面刷的酱料:蜂蜜2大勺,酱油一勺,生抽一勺、醋、料酒适量混合!加热至稍微浓稠一些!待蒸好的鸭子出炉,均匀刷上酱料!把鸭腿和翅膀尖尖用锡纸包裹好
烤盘垫上锡纸,放上鸭子!烤箱预热180度,烤40-45分钟!20分钟后拿出翻面,看颜色有没有上均匀!边边要是不均匀,可以适当的加点酱油涂抹没有上色的边边!
出炉加点香菜即可!剁开后!把肚子里的姜蒜末和烤盘上的酱汁一起用碗装起来做成蘸酱!完毕了……
-
黑麦提子吐司的做法和图解,黑麦提子吐司怎么做更好吃
此配方适用于三能DS2020422吐司模(320g)烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉120克黑全麦粉80克盐3克糖25克牛奶130克酵母2克软化黄油15克辅料⬇️提子干适量黑麦提子吐司的做法将除黄油...
-
“无油”酱油烤排骨的详细做法,“无油”酱油烤排骨做法技巧
用料排骨适量酱油3勺盐适量胡椒可不加葱姜蒜1干【无油】酱油烤排骨的做法排骨下锅焯熟放入烤盘均匀撒上酱油撒盐和胡椒加上你喜欢的调味料空气炸锅180度8-10分钟...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
蛋黄酥视频教程的详细做法,蛋黄酥视频教程做法技巧
蛋黄酥制作教程分享...
相关文章
- 不用花长时间做的香蕉速发面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱也能做的烤鸭卷饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用打发不用烤箱不费时间的“草莓花束蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用长时间熬煮就出胶的银耳红枣汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用长时间腌制的美味红烧鸡翅中(椒盐味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 再也不烤薯片了,太浪费时间的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 馋烤鸭了就做15分钟快手北京烤鸭(不含做饼时间)-不用烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 最简单的滚盐法腌咸蛋“流油”不用泡、不用50度、不用鸭蛋也能成功变咸变香出油!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 用不完的奶油奶酪长时间保存方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易8寸披萨🍕(不用高筋面粉+不用多次长时间发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法