烤鸡腿(个人记录)
用料
鸡腿 | 3只 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
姜 | 1片 |
烤鸡腿(个人记录)的做法
烤鸡腿:
鸡腿三个(一大两小,460g),泡半个小时到一个小时,泡出血水,洗干净,划花刀,厨房纸巾擦干,放入保鲜袋,加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许黑胡椒粉+一片姜,冰箱冷藏过夜储存。
烤箱220℃20分钟,翻面,20分钟。
小贴士
没有去骨,里层肉是滑嫩的,但是味道不足。黑胡椒放了少许,没吃出来,下次试试半勺。糖或者蜂蜜下次腌的时候可以放一点儿。
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