🉑养生の红枣核桃司康
对于忙晕的俩娃妈咪对这种快速的自制美食会更加青睐,正巧年前收到了“爱乐薇 ”发酵黄油的小包装,来个养生系的司康吧*⸜( •ᴗ• )⸝*
无论是做面包还是饼干点心黄油都必不可少,家里基本是不断的,这次的小包装也很讨喜,做少油的很方便,发酵黄油更能激发出食材的香气,口感奶香味十足~
用料
中筋面粉 | 230g |
泡打粉 | 6g |
黑糖 | 40g |
盐 | 1g |
黄油 | 40g |
鸡蛋 | 1个(约50g) |
牛奶 | 80g(可加到90g+) |
红枣(去核) | 40g |
核桃 | 26g |
🉑养生の红枣核桃司康的做法
先准备好所有材料,粉类和盐糖直接放一起,红枣去核剪小粒,核桃切碎备用
将面粉,黑糖,盐和泡打粉一起混合均匀,我直接用的摩飞套娃,非常好用,没有的话直接用手动打蛋器搅拌均匀
然后加入黄油打个10s即可,没有机器可以用刮板切拌,切到黄油呈细沙状的混合分布在面粉里即可
这里的黄油用的爱乐维淡味黄油,很方便呀
加入鸡蛋和牛奶,稍微点动几下就可以
打完是这个样子,没有机器就直接稍微混合均匀不必过度揉搓就好
再加入核桃和红枣碎大致混合
最后是比较粗糙的面团
转移到油纸上整形成方形(记住:混合和整形时都不要过度揉搓哈)
等分切10块~
涮上蛋液送入预热好的烤箱中层180度20min,看上色程度,嘭起来金黄色即可
香喷喷的享用吧!
小贴士
1. 面粉可以换成低筋面粉,成品会更加松软些
2.牛奶的比例可以适当增加,含水量大点也会让组织更松软,喜欢硬点就少些液体,喜欢软的可以适量加
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