【低碳低卡】 西兰花芝士焗牛肉/鲜虾/鸡腿
美国所有中餐馆都有西兰花炒牛肉,搭配起来还不错
试着做了烤箱版本的,竟然超!级!棒!
脆脆的西兰花浸透了烤出来的牛肉汁水,还有融化的奶酪,太棒了!
(图片用了鲜虾版)
用料
西兰花 | 半颗 |
牛肉片/肥牛卷/鲜虾/鸡腿 | 100克 |
胡萝卜紫甘蓝(可选) | 适量 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 3克 |
cheddar/mozzarella | 50克 |
松子/榛子/腰果(可选) | 一大把 |
意大利黑醋/油醋汁(可选) | 1大勺 |
橄榄油 | 1-1.5勺(15-25克) |
【低碳低卡】 西兰花芝士焗牛肉/鲜虾/鸡腿的做法
西兰花用盐水浸泡半小时杀虫
整块的牛肉切片(或肥牛卷解冻,或虾解冻,或鸡腿解冻用黑胡椒腌制切小块)
紫甘蓝胡萝卜切丝
在烤碗里面铺大部分西兰花(留最多1/3后面用),和橄榄油拌匀,如果有醋的话也这一步加入,用醋烤过的西兰花特别好吃!
盖锡纸,250度烤15分钟。同时煮剩下的西兰花,颜色变绿后迅速捞起沥干。
取出烤碗,放一半牛肉,放一半芝士,再放另一半牛肉,在牛肉中间夹缝里塞满剩下的西兰花,和坚果,在最上面放胡萝卜和紫甘蓝丝(就是为了好看你打我呀)
在顶层铺上剩下的芝士
180度10分钟
一口菜
一口肉
小贴士
一口菜,一口肉,一口脆脆的坚果,上层芝士咸香,下层黑醋的味道解腻西兰花脆嫩,口感丰富,简单快手,你值得拥有!
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