★(烤箱系列)烤肋排
经常在餐厅吃的,家里也能做
用料
猪肋排 | 500克 |
大葱(葱白) | 两根 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱(小) | 1个半 |
胡椒粒 | 10粒 |
调味料 | |
烤肉酱 | 7勺 |
番茄酱 | 4勺 |
辣椒油 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱(小) | 1/4 |
胡椒粉 | 适量 |
★(烤箱系列)烤肋排的做法
肋排放冷水中浸泡两小时,去血水,中途要换一次水
汤锅中加水,浸过肋排,放入大葱,蒜,洋葱,胡椒粒,大火煮
所有调味料放入搅拌机中打碎(可以手切,再拌匀)
煮好的肋排放凉后,倒入一部分调味酱,抹匀,覆盖上保鲜膜腌渍6-12个小时
烤盘中放烤网,放上肋排,烤箱预热230℃,烤15分钟左右
15分钟后,讲肋排翻身,刷上调味酱,再烤10分钟
吃之前可以稍微淋点调味酱
小贴士
1.胡椒粒可不加
2.因为腌渍时间很长,所以可以前一晚上做好,放冰箱,第二天再烤
3.有些烤箱是没有小烤架的(我家的就是),可以直接放大的烤架上,下面放个烤盘接住滴下来的油水
4.烤箱考东西容易把表面烤糊,所以在食物上色以后,在表面覆上一层锡纸,或调低炉温
-
香橙肉桂卷派,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油,有盐或無盐,切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油,有盐或無盐,室溫軟化,切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高筋面粉150克低筋粉肉桂奶油馅85克奶油,有盐...
-
“简单又好吃”饺子皮披萨的详细做法,“简单又好吃”饺子皮披萨做法技巧
很适合跟小朋友一起做的美食~用料饺子皮6张(大16张)食油适量虾仁12只(大20只)马苏里拉奶酪40克(大100克)蘑菇3个(3个)洋葱半个(半个)番茄酱若干勺香肠1根(大1根)【简单又好吃】饺子皮披萨的做法小Pizza:烤盘放油纸,刷一点食油,放饺子皮,彼此留空隙蘑菇和洋葱切丁,炒8成熟饺子皮刷...
-
“肉界”甜椒奶酪烩虎虾的详细做法,“肉界”甜椒奶酪烩虎虾做法技巧
浓郁的芝士混合鲜香的虎虾搭配香脆的玉米片今天的肉界厨房选用马来西亚黑虎虾带来一道美国南部酒吧小食甜椒奶酪烩虎虾用料黑虎虾300g白洋葱适量小葱适量玉米片适量黄油适量蒜末适量奶油芝士一块烟熏甜椒粉一勺李派林鸡汁一勺柠檬一个酸奶油适量马苏里拉芝士适...
-
海盐烤红虾烤箱的做法和图解,海盐烤红虾烤箱怎么做更好吃
用料红虾10只海盐适量调味料适量海盐烤红虾烤箱的做法红虾洗净控水,去虾线锡纸折个边加海盐,我们这一般是雪涛加调味料拌匀,摆好虾进烤箱,170度10分钟小贴士红虾,海虾没有怪味,怎么做都没问题...