黑朗姆杏仁水果塔
一个草率的食谱,纯记录,消耗原材料。
不喜欢卡仕达馅的水果塔,还是杏仁馅儿的最好吃
塔皮用的饼干面团,链接在这里
馅儿用的国王派馅料,链接在这里。用普通杏仁馅儿也是可以的
用料
饼干塔皮 | 100克 |
国王派馅料 | 50克 |
淡奶油 | 40克 |
木糖醇 | 6克 |
黑朗姆酒 | 5克 |
黑朗姆杏仁水果塔的做法
100克塔皮软化至按压不开裂后团成团,压入模具,冷冻过夜
170℃烤20分钟
取出脱模,刷一层蛋液,再放回烤箱烤5分钟
挤入杏仁馅儿,160℃烤20分钟,取出放凉
40克淡奶油加朗姆酒和糖打发
搭配浆果类水果,绝绝子
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