【超简单】日式三角饭团
疫情居家吃腻主食了,换个吃法
表皮脆脆的,里面软糯!
我这里是两个人吃的量,可以参考下
用料
米饭 | 1罐半 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量克 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
【超简单】日式三角饭团的做法
1⃣️电饭煲煮一罐半的白米饭,什么米都行。
煮之前加入适量盐,为了让米饭有点咸味,煮熟后搅散,放半小时直到温凉,就可以捏饭团了
2⃣️取手掌心大小的饭团,捏成三角状,厚度大约2厘米就可以
3⃣️煮饭的时候调个照烧汁。1勺生抽,1勺料酒,1勺蜂蜜,半勺老抽,适量白糖,适量盐,适量白芝麻,搅拌均匀备用。4⃣️锅中加入适量油,微热后放入捏好的白米饭团。适当翻面注意不要煎焦了,看到饭团表面像这样微黄有锅巴感,就可以刷照烧汁了。
5⃣️饭团各面都刷上调好的照烧酱,可以多上几层,表面煎到脆脆的,锅巴感更加明显后就好啦。
小贴士
1. 米可以煮微软一点,便于饭团成型
2. 饭团表面尽量平整,为了煎的时候受热均匀。
3. 照烧汁调的时候,拿不准可以不用一次到位,味道不对再慢慢加。咸了就加点水。
4.饭团趁热吃,当然,凉了也好吃
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