鲜嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）

和传统烤羊排不同，这次的羊排用了蒸汽烤的烹饪方式，锁住羊肉水分，使得肉质鲜嫩不柴

用料  

鲜嫩多汁的家庭版香烤羊排（蒸烤箱）的做法  

1. ①羊排切小块
   ②腌制：加入姜丝，蒜末，葱段，
   一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，
   适量盐，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，
   放冰箱腌制半小时以上（腌制时间越久越入味，我的羊肉切得比较小，腌制了40分钟就完全入味了）

2. 马杀鸡拌匀腌制

3. ①烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，摆好羊肉
   ②蒸烤箱预热到200℃，放入腌制好的羊排，蒸烤20分钟

4. 20分钟后
   ①调制酱汁：一勺蚝油，适量橄榄油，蒜末，黑胡椒碎
   ②把酱汁刷在羊肉表面

5. ①再撒上一层孜然粉
   ②200℃，再蒸烤5分钟

6. 完成！👌
   香喷喷的烤羊排出锅了～