樱桃巧克力酥条
用料
黄油 | 227克 |
砂糖 | 1杯 |
浅色红糖 | 1杯 |
鸡蛋 | 3个 |
香草精 | 1又1/2茶匙 |
面粉 | 3杯 |
苏打粉 | 3/4茶匙 |
盐 | 3/4茶匙 |
巧克力豆 | 340g |
杏仁精 | 1/4茶匙 |
巧克力块 | 1又1/4杯 |
剁碎的樱桃干 | 1又1/4杯 |
樱桃巧克力酥条的做法
往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸,两边多留出5cm的边,然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。
227g黄油室温软化,倒入1杯砂糖、1杯浅色红糖,电动打蛋器中高速搅打到蓬松。倒入3个鸡蛋和1又1/2茶匙香草精、1/4茶匙杏仁精,减低速搅打均匀。再倒入3杯面粉、3/4茶匙苏打粉和3/4茶匙盐搅打到混合均匀。取1又1/4杯巧克力块和1又1/4杯剁碎的樱桃干,倒进面糊中拌匀。
然后倒进烤碗里抹平,烤35到40分钟,快到时间时往最厚的部位插入一根签子,拔出来是干净的就可以出炉了。放在架子上彻底放凉再脱模。之后切成方块就可以了。
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