🍞🍳云朵蛋烤吐司（完美周末早午餐1）

周末的完美早餐对我来说就是吐司＋蛋，各种吐司＋蛋，今天分享云朵烤的方法，其实很简单哦！

用料  

🍞🍳云朵蛋烤吐司（完美周末早午餐1）的做法  

1. 吐司🍞用的原麦山丘的厚土司，不干有奶香，烤完外酥里软，是周末的心灵安慰。
   蛋🥚选无菌蛋就好，烤完的热流心🍳是最爱。

2. 烤盘从烤箱中拿出来，可以先预热烤箱，烤盘下面垫好厨房纸，省的一会擦桌子

3. 干酪不是必须，添加是为了增加咸味与香味，不加也可以。
   用刨刀擦干酪铺满吐司

4. 无菌蛋分类蛋黄与蛋白

5. 蛋白放入可以打发的容器，我用的丽克特小料理机，还挺方便的，手持打蛋器也可以，蛋白里面加一丢丢糖，就是为了让打发后的蛋白更加稳定，也吃不出来

6. 这个小料理机

7. 蛋白打稳定不再发起就停下

8. 用勺子挖出蛋白

9. 吐司准备

10. 放上蛋白，不要抹出吐司边缘，蛋白中间用勺子按下去一点，留给蛋黄一个小坑

11. 将蛋黄放入小坑

12. 然后烤箱温度到了就将烤盘与吐司一起放进去，之前垫在下面的纸巾作业就体现出来了，直接扔了不用擦桌子

13. 吐司进预热好的烤箱

14. 为了让蛋白尽量保持白色，上下火可以设置不同，上火140度，下火160-180度都可以，温度高吐司更脆一点

15. 烤10分钟

16. 最后2～3.分钟观察一下，要是蛋黄的熟度可以了或是蛋白开始上色了，就及时拿出

17. 配上蔬果与咖啡☕，完美的周末早午餐开始了

小贴士

1.干酪可加可不加，如果不加可以在烤好的云朵蛋上撒些盐和黑胡椒提味儿
2.打发蛋白可以用任何家里有的器具，手持打蛋器，电动料理机，拉线切割器的打发板，或是打蛋器手抽都可以
3.温度和时间这里只是我家的烤箱，烤的最后几分钟一点要观察一下，毕竟烤箱习性有区别