香烤黑椒羊腿

用料1 

用料2 

香烤黑椒羊腿的做法  

1. 羊腿用清水泡半天（中间要换几次水，去掉血水），姜切片，蒜切片

2. 将调料混合在一起，羊腿用厨房纸试去水分并用签子扎多多的孔，将调好的调料汁抺在羊腿上，要反复地揉搓，让料汁揉进肉里，套上保鲜袋，入冰箱腌制24小时以上

3. 烤箱250度预热10分钟，将腌好的羊腿加适量油与肉上的调料一起抺在羊腿上，然后放在烤架上，入中架，下架放上烤盘，250度两面各烤1小时

4. 土豆切片，洋葱切块，用腌羊腿剩下的料汁拌匀，烤盘铺锡纸，将土豆和洋葱铺上去，入烤箱与羊腿同烤

5. 取一小碗，将抺料调匀，刷在羊腿的两面上，继续两面翻烤各15分钟，上色即可

小贴士

1、烤的时间要根据自家烤箱的功率而定，我用的是长帝CK—１５B。
2、如果上色过早，可在上面挡一块锡纸。