自制烤鸡翅
因为疫情,在家只能停不住制作美食了……
用料
鸡翅 | |
生姜 | |
蒜子 | 四瓣 |
冰糖 | 三四颗 |
生抽 | |
老抽 | |
洋葱 | 个 |
自制烤鸡翅的做法
1.(图片是还没拌好的)鸡翅洗干净放入大一点器皿,后续好搅拌。把长约5-6厘米的生姜切小片、三四颗蒜子切碎、三四颗冰糖、黑胡椒粉撒匀表面、孜然粉撒匀表面、生抽半小碗、老抽少许(上色),全部放入鸡翅上,并拌匀,然后加入适量的水淹过鸡翅。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚,味道会入味。
第二天啦,烤箱200或210度预热,烤盘上铺好一层锡纸,取一个洋葱洗净,切成一半,不用切小细条,把洋葱每一瓣轻轻掰开,每瓣上放一块鸡翅!
好啦,摆好它们就可以送入烤箱啦!先200或210度烤20分钟,然后180度或200度再烤10分钟左右,具体时间和温度需要各位大厨细心观察鸡翅的上色情况,每个烤箱温度不一样,别去玩不管它们了,小心糊了!
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