无油低糖的黑全麦玫瑰茄意式脆饼biscitto

之前做过标配版的意式脆饼，满满的谷物香味。这次用的黑全麦粉以及玫瑰茄，口味升级，巴旦木也让饼干颜值激增😄

用料  

无油低糖的黑全麦玫瑰茄意式脆饼biscitto的做法  

1.        鸡蛋+蜂蜜+糖+盐打发。有电动打蛋器还是用吧，不要学我挑战自己的臂力。

2.        因为没有加任何膨松剂，所以鸡蛋必须打发到位。我的到这种程度，打不动了😂

3.        分两次加入黑全麦粉。第一次搅拌均匀后再加下一次。

4.        加入巴旦木、玫瑰茄（掰成小块），搅拌均匀。

5.        手打湿，把搅拌好的面团整成高度1-2cm的长方形，表面刷蛋液。

6.        烤箱175度预热好。面团放中层烤10分钟后，拿出来调转180度继续烤10分钟。

7.        取出晾凉，用面包刀切成长条。

8.        切面以垂直方向摆好，烤5分钟。翻面再烤5分钟。

9.        烤完冷却就可以吃啦。我是当做下午的零食，没几天就吃完了。