豆腐PIZZA
用料
北豆腐 | 一块 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
番茄沙司 | 30克 |
彩椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
虾 | 适量 |
豆腐PIZZA的做法
豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状
依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁
各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁
炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
将番茄沙司涂在豆腐块表面
将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
最后撒上马苏里拉奶酪
烤箱预热200度,烤约16~18分钟
小贴士
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用。
2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水。
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替。
4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐。
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