红糖燕麦椰丝球(低糖版)
钟爱椰子的各式甜点,通常看到椰丝球就会买,但口感都差不多,甜腻黄黄的那种。我总结的这个方子不太甜,加了燕麦的椰球很香糯,烤给自己当茶点非常之不错。女生美容零食之佳品。
用料
椰丝椰蓉 | 100克 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 40-60克 |
全蛋 | 1个 |
红糖 | 40-60克 |
即食熟燕麦片 | 40克 |
蜂蜜(可不加) | 20-30克 |
红糖燕麦椰丝球(低糖版)的做法
黄油室温软化,打到膨胀奶油状,这中间分三次加入全蛋液,筛入低粉,红糖,麦片,留10克椰蓉,剩下的分次放入。
揉好面团,如果干就加蜂蜜稀释。不要太硬也不能太软。
揉好一个个如元宵大小的小球(尽量小一点烤的时间会短。),蘸上剩余的椰蓉。
烤箱150度预热。上下火150度至170度二十至三十分钟。
烤到二十分钟后要观察椰丝球的表面。外酥内软为好。
小贴士
放红糖会比白糖好,可以稍稍的挂点色,而且红糖的口感会非常好。可以不放蜂蜜。和面时可以加点奶粉或牛奶都可以。可以根据自己的口味适当的加减原材料。
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