家庭版烤鲈鱼烤箱

家中的女儿对鱼是拒绝的，嫌刺多，唯一钟爱的就是炉鱼家的烤鲈鱼，对我这位家庭煮妇来说，模仿一下，用烤箱烤出的鲈鱼还是美味的。
所有加料可以根据个人喜好，土豆，莴笋，平菇，都是可以的
因为每次烧，拍照总会遗漏，所以以下照片是几次拼凑的，不要介意

用料  

家庭版烤鲈鱼烤箱的做法  

1. 先用盐腌一小时后洗净沥干

2. 盆中刷油，鱼刷油，放入烤箱，上管180度下管180度（如果感觉下管高可以调到160），烤30分钟再刷一次油，烤到有点焦色
   
   

3. 起焦，周边放莴笋备用
   

4. 热锅冷油爆花椒，爆箱，撩出花椒
   

5. 花椒油放入蒜和干椒，炒出红油及香味

6. 接步骤上放入蔬菜，加盐，糖，鸡精调味炒半熟

7. 倒入烤盒铺均，烤15分钟，拿出加葱香菜，小米椒，就好了

小贴士

郫县豆瓣酱根据各人口味调整