不用烤箱的家庭烤鱼(鲈鱼)
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用料
鲈鱼 | 1条 |
干辣椒 | 2把 |
豆瓣酱 | 5勺 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 5片 |
土豆 | 1个 |
大蒜 | 1个 |
老干妈辣椒酱 | 三勺 |
小红椒 | 2个 |
豆皮 | 2张 |
黄豆芽 | 200克 |
老豆腐、金针菇按喜好 | |
盐 | 2勺 |
不用烤箱的家庭烤鱼(鲈鱼)的做法
鲈鱼请市场老板杀好,剖成两半,肚皮连住,其他素菜洗净。
素菜洗净后,蘑菇切片,金针菇切掉蒂头撕散,芹菜,香菜切段…
土豆切片,自己喜欢啥菜就加 hhh
因为我是火锅,所以把菜生铺锅底就可以了
洋葱可以先用油炒下断生更香一些,不放洋葱可以省略。
鲈鱼两面用盐腌制五分钟,然后两面上生粉,然后下锅炸制两面金黄,多放点油,炸的时候小心仔细点 不然容易碎,我炸的还是有点嫩,还可以再炸焦一点,更香更好吃!
煎好的鱼放在铺好的菜上面
起油锅,把压扁的姜片 蒜头 葱段 干辣椒 小红椒爆香,加入老干妈豆豉辣酱,豆瓣酱,多放些更好吃更有味,加水后煮一会儿。
把熬好的酱料倒入火锅内,
在盖盖煮一会儿就可以吃啦!
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