四喜福禄寿财饺
每逢新春佳节,饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃,饺子是年夜饭桌上必不可少的。 四喜饺子每一个小口子分别代表福禄寿财。
用料
面粉 | 150g |
温水 | 80ml |
猪肉 | 200g |
泡豇豆 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
木耳,芹菜,胡萝卜 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
四喜福禄寿财饺的做法
将面粉放入面包桶里。
手机wifi启动和面功能,
将面团揉至表面光滑盖上保鲜膜待用。
将猪肉去皮,切小块放入料理机中打至肉泥。
泡豇豆洗干净切细碎,生抽,香油加入猪肉馅儿中充分混合均匀。
木耳,胡萝卜,芹菜洗干净切细碎。鸡蛋煎至金黄切细碎待用。
将松弛好的面团揉成长条,切成小段。
用擀面杖擀成饺子皮,比平时的饺子皮大一些,这样在包入馅儿的时候比较好捏形状。
包入少量的猪肉馅儿,中间对折粘上。
把另外两边也向中间粘好。
这个时候就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起,把口子撑大一些。
然后把准备好的材料分别装入饺子的四个小口子中。
饺子包好之后上过蒸至熟透,大概8——10分钟。
做好后的饺子可以搭配自己喜欢蘸水来吃。
四喜福禄寿财饺
四喜福禄寿财饺
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