玫瑰镜糕

可以用自己喜欢的任何果酱，放着葡萄干口味也是很不错的，酸酸甜甜的

用料  

玫瑰镜糕的做法  

1. 大米和糯米称好，混合在一起。

2. 把米放入料理机打成粉，不用打特别细，有点小颗粒口感比较好

3. 这样就可以

4. 加入清水搅拌，注意水要分几次加，不能一次性加进去

5. 搅拌到右边的状态就差不多了，只要不是太稀或是太干就可以

6. 我用的是蛋挞模具，刷一层油会好脱模，而且花型的比圆形的好脱模

7. 不用放太满，蒸的时候会溢出来

8. 水烧开后，放入锅中大火蒸5.6分钟

9. 这时候，可以把预先准备好的干果仁切碎，放入烤箱烤180度烤3分钟，没有烤箱直接切碎用也行

10. 晾凉脱模，用牙签脱模会好用，没有用小刀也可以

11. 玫瑰酱和桂花酱，就用的超市那种云峰的

12. 做好啦