湖南风味酸辣椒

酸酸辣辣的，炒菜凉拌均可。百搭。

用料  

湖南风味酸辣椒的做法  

1. 红线椒洗净，姜，蒜都晾干水。用料理机打碎。

2. 加盐后装瓶（瓶子事先洗净晾干）然后加入适量纯净水。

3. 把瓶盖拧紧。每天松开盖子放放气。大约七天就成了。酸酸辣辣的。非常好吃。做好后，一年也不会坏。

小贴士

注意观察，及时放气。不然怎么热的天气，会胀破瓶子。