湖南酸辣椒
菜谱1.57W
消食开胃,色泽红亮诱人, 口味酸辣咸鲜,就像湖南妹子的妩媚羞涩和泼辣带劲。
用料
红色美人娇椒 | 500g |
老生姜 | 50g |
白醋 | 50g |
胡椒粒 | 20g |
八角 | 1个 |
肉桂 | 5g |
花椒 | 20g |
高度白酒 | 50g |
香茅草 | 2根 |
大蒜 | 6瓣 |
湖南酸辣椒的做法
辣椒清洗干净,放一边晾干。
大蒜去皮
老姜去皮
锅里放八角,肉桂,香茅草,胡椒粒,倒入清水适量(根据腌制容器定)
开锅5分钟关火,放凉备用。
白酒适量清洗容器。
倒入白醋
一股脑把辣椒,大蒜,老姜,放凉的料水,最后倒入白酒。
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