火腿泡菜吐司卷(两种形态)panasonic松下面包机版
方子来自《我爱面包机》火腿泡菜面包,略有修改
用料
高粉 | 200g |
低粉 | 50g |
干酵母 | 3g |
盐 | 3g |
白砂糖 | 20g |
橄榄油/黄油 | 20g |
水+鸡蛋 | 140g |
火腿 | 60g |
泡菜 | 30g |
火腿泡菜吐司卷(两种形态)panasonic松下面包机版的做法
高粉 低粉 盐 白糖 鸡蛋 水依次导入面包桶内,酵母放入面包机的酵母盒里。
没有酵母盒的话就倒进面包桶里,但是不要和盐放在一起就行。
鸡蛋+水=140g的意思是总和为140g就行了,比如鸡蛋是60g的话那就倒80g的水,鸡蛋要是50g的话就倒90g的水。一个饺子皮程序。
饺子皮程序结束以后放黄油或者橄榄油,选择菠萝面包程序。然后趁着空档把泡菜和火腿切小丁。
听到提示声之后把面团取出,面包机里那个叶片刀也要取出。案板上撒点粉,把面团擀开,撒上火腿和泡菜,卷起,切成四份,竖直的摆在面包机里,就是看得到火腿泡菜的横切面朝上摆放。
面包桶放回面包机中,按开始键,面包机继续工作。
然后发酵到两倍大,挤上番茄酱和美乃滋,然后就ok啦。形态二:除火腿泡菜黄油外全部导入面包桶,然后一个饺子皮程序,结束以后放黄油,然后任意一个吐司程序,按下葡萄干提示,提示声响以后倒火腿泡菜丁进去,闲的话就在发酵空档挤点番茄酱美乃滋,然后就ok啦。
形态一的卷卷比较适合我这种闲人哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!形态二比较方便快手啦,大家按自己情况自己来就好。
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