美味佳肴馆椰奶包
之前用
用料
| 1️⃣面包用料： | |
| 中筋面粉 | 230克 |
| 全麦粉 | 145克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 温水 | 20克 |
| 酵母 | 7克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 2️⃣椰奶酱汁用料 | |
| 椰奶 | 290克（椰浆180，牛奶110） |
| 糖 | 30克 |
| 淀粉 | 7克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 糖粒 | 表面装饰用 |
椰奶包的做法
7克酵母粉和20克温水混合静置10分钟
混合除黄油外的所有材料，放入面包机揉均匀，大约5分钟后加入30克黄油，总共揉40分钟左右，出膜
面包机发酵至两倍大，取出整形，我的一共780克，分12个，一个65克
整形好进行二次发酵，期间可以开始做椰奶酱汁
除了装饰用的糖，混合所有椰奶酱汁的材料，小火加热到浓稠，放凉备用
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烤箱预热175度，面包上刷上椰奶酱汁，剩下的全倒烤盘里，175度25分钟
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