自制肉松 全网最简单的做法‼️家庭版 视频讲解
450g鲜瘦肉,200g的成品。
用料
瘦肉 | 450克 |
生抽 | 8克 |
老抽 | 8克 |
盐 | 4克 |
砂糖 | 40克 |
食用油 | 18克 |
自制肉松 全网最简单的做法‼️家庭版 视频讲解的做法
把里脊肉肥的部分去掉,顺着纹理切块
沸水下锅煮约1小时,用手可以撕开即可。捞起来晾干
装到保鲜袋里,我套了两个袋子。用擀面棍擀,或者敲打🔨,感觉差不多了
还有个别大块的用手撕一下,放到面包桶。加入生抽 老抽 盐 糖 食用油
调“肉松”功能,我的是一个小时。(没有肉松功能的用“果酱”功能,是80分钟,也可以)
倒出来晾凉就可以了
做了几次,味道很适合我家人的口味😋
🔻肉松最后可以加海苔碎一起搅,做爆酱肉松小贝哦~
小贴士
🔻我用的是后退瘦肉,里脊肉应该会更瘦。
🔻我用的是海天生抽老抽,相对不咸的。
🔻此配方还可自己加入芝麻 海苔碎之类,我家里只有瘦肉,所以做最简单的了
🔻可以加辣椒粉,有点辣味也很好吃哦。按此配方,放3g辣椒粉。各种辣椒粉的辣味程度不同,自己看着放哦
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