*自用*番茄鸡蛋疙瘩汤
快手菜3.18W
用料
番茄 | 1~2个 |
葱白 | 适量 |
香菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1~2个 |
面粉 | 适量 |
*自用*番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
番茄切丁 葱白香菜也切一下
准备好面粉,水龙头打开至滴水状态,
一边滴水一边搅拌,直到看不到干粉为止鸡蛋搅散备用
锅内加油,下葱爆香
下番茄,炒到汁水出来,加番茄酱
翻炒均匀后,加水烧开
放入面疙瘩,
一定要立刻搅开(不然小疙瘩会粘在一起),
煮的时候最好也搅一搅
然后放入盐➕胡椒提味
保持沸腾状态2分钟加入鸡蛋 等鸡蛋凝固
如果加青菜 要在最后放入
出锅前搅一搅 看看有没有粘锅底
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