香菇菜包。
用料
香菇 | 10朵 |
上海青 | 450g |
高粉 | 125 |
低粉 | 125 |
糖(面团) | 18 |
色拉油(面团) | 18 |
水(面团) | 120g |
酵母 | 3g |
糖(馅料) | 18 |
色拉油(馅料) | 30 |
芝麻油 | 15 |
盐味精 | 适量 |
香菇菜包。的做法
面团材料混合,用,面包机面团程序。发好后再发15分钟,之后用一个饺子皮程序搅打。
香菇用开水泡好,之后切丁,然后冷油入锅炒,炒到香味散发开来为止。
水开后将青菜放进去焯烫。五秒钟烫好后放进冰水里面。尽可能快速的烫熟,以及激冷,是保持青菜翠绿的关键。
青菜剁碎后,挤掉汁液和香菇混合加入麻油。在放,糖盐,味精调味。
面团分为12个剂子。包好后放到,蒸箱里面,用发酵程序发20分钟,之后用元气蒸,蒸15分钟。以上为夏天的标准。
小贴士
如果是冬天,用132克水。面包机发好后再发半个小时。
-
Earl Grey Bread Loaf的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料2包茶开水300克鸡蛋2个泡打粉1汤匙面粉275克混合果葡250克盐1茶匙Orangezest1Mixedspice1茶匙EarlGreyBreadLoaf的做法30秒速度4混合180度1小时...
-
My贝果食谱做法大全,超简单的My贝果做法步骤
喜欢吃贝果的韧劲,做起来也没有那么费事,贝果还很百搭~用料面粉100克水100克酵母1克面粉200克液体130克酵母3克油20克盐1克糖10克My贝果的做法先制作波兰种,室温发酵1小时,冰箱冷藏过夜第二天加入其他材料,混合均匀,发酵一小时排除气体,分6份,整形。煮红糖水,100g水加50...
-
软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
改自松下面包机的食谱,自留,记录一下嘿嘿😁用料高筋面粉187.5克鸡蛋1个(38.5g)奶粉15克水114~116克糖(活化酵母加一点)5~10克(已经差不多减半了)食用盐1.8克干酵母2克桂圆肉(可选)适量软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的做法原配方,我做的0.75量原配方的流程还有一点...
-
Shokupun的详细做法,Shokupun做法技巧
Shukupun用料NippnEagleBreadFlour320gYeast4gFreshMilk160gEggNo.21Sugar80gPinkSalt1/3teaspoonFreshButter50gHokkaidoMilkPowder50gShokupun的做法-Mixsugarwithmilkandeggs.Stirtheingredientstogether.-Mixflour,milkpowder,yeast,salttogether.-Turnont...