美味佳肴馆土司辣味红酒虾
平底锅食谱3.08W
用料
| 干红 | |
| 红椒圈 | |
| 虾 | |
| 全麦土司片（面包片） | |
| 圣女果 | |
| 辣酱 | |
| 生粉 | |
| 奶酪 | |
| 柠檬 | |
| 法香 |
土司辣味红酒虾的做法
去好壳留尾巴去掉虾线的虾肉在背上拉刀，用盐胡椒粉腌渍后
面包片四边切斜刀放上奶酪丝和蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分钟小碗状取出
淹好的虾拍上生粉，平底锅倒油烧到6成热，煎两面变红，酥脆入盘
烤好的面包取出放上四五汁虾，尾部冲外
平底锅再倒油倒入辣酱，红椒圈红酒，挤入柠檬汁拌匀浇到虾上
再放入红椒花和法香摆盘即可
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最开始用的一个鸡蛋来试验，虽然刚开始不得要领，老是卷不起来，不过多卷几个，就掌握了，而且做的时间又短，不到十分钟，就弄好了，刚卷出来放凉的时候是最脆的，但是放一个晚上后就潮了，所以现做现吃最好。2个鸡蛋的量，份量全减半。用料鸡蛋4个黄油100g面粉110g白糖90g手工脆皮...
