全麦燕麦西葫芦蛋饼

电饭煲也能做的煎饼
营养素一应俱全，作为早餐最合适不过了，配上一杯牛奶、豆浆或者酸奶，美滋滋

用料  

全麦燕麦西葫芦蛋饼的做法  

1. 西葫芦擦成丝，平底锅内加少许油炒成七八分熟

2. 炒熟后体积会缩小很多，但不要太熟，不然会影响口感，放凉备用

3. 全麦粉，燕麦，打散的一个蛋液混合均匀，加入适量的盐

4. 加入之前的西葫芦丝，如果觉得干，可以加入少许水，最终状态为可以微微流动即可，如果做过松饼，就知道那个状态了。

5. 平底电饭煲或平底锅预热刷一层薄薄的油，然后倒入混合物铺平，表面可以铺上肉脯和肉干，撒一些芝麻。

6. 盖上锅盖，电饭煲按下煮饭键至跳键，再焖两分钟即可。平底锅小火焖至表面呈固体，焖一分钟左右

7. 配上百香果酸奶，真的绝配！