排骨闷青豆
焖1.92W
日常记录
用料
排骨 | 250克 |
青豆 | 200克 |
香菇 | 3朵 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
排骨闷青豆的做法
1.青豆开水煮熟,把水倒掉放一旁
2.排骨过水,去除浮沫
3.姜、蒜、香菇处理好
4.热锅下油,倒入姜、蒜、蒜蓉辣椒酱炒十几秒后,加入排骨、盐、生抽、料酒,中火翻炒入味(炒至焦糖色)
5.倒入处理好的青豆,少许盐,加水中火闷至青豆熟透,最后加入少许白糖收汁即可。完成✅
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