砂锅千叶豆腐合
千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,里面加上肉馅,就更好吃了。
用料
千叶豆腐 | 适量 |
肉馅 | 适量 |
鲍鱼汁 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
砂锅千叶豆腐合的做法
超市买的肉馅,剁点葱姜进去……
千叶豆腐~
充分解冻~
这一步不用说也明白~
码好~
锅底刷油~
铺一层蒜,一是为了有蒜香,二是为了隔油。
码好,我有个小创新,每隔一块豆腐放一块鸡腿菇,很好吃。
上灶~中火。同时浇入调好的汁,这个自己掌握,个人认为稍微咸点还是不错的。
出锅~
交口称赞啊~~~~
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