砂锅炖蚕豆小时候的味道
突然很想吃吐皮的蚕豆。实在不想剥皮炒肉和打鸡蛋汤了。😂
用料
蚕豆 | 一斤 |
盐 | 适量 |
辣椒 | 指天椒或者是干辣椒个人口味增加 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 两三瓣 |
砂锅炖蚕豆小时候的味道的做法
没有步骤图。本来没打算✍🏻️菜谱,清理照片发现图片,想想还是传一个吧。蚕豆剥好后洗洗,切好辣椒,蒜瓣。热锅放油放入蒜瓣辣椒然后放入蚕豆进行炒制,炒到看到皮微微皱的时候放一点生抽和盐,然后放刚好淹过蚕豆的水,水开后放入砂锅里小火煨一会。水差不多干就可以了,喜欢吃更粉点的就可以多加点水多煮煮。嫌砂锅麻烦的直接用锅小火煮也行。吃起来粉粉的,感觉回到小时候一样。
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