土豆龙骨汤
一次在湘菜馆里吃过这道菜。我就回家凭着感觉做了一下。没想到成了。味道超级好喝。
用料
盐 | 10克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
湖北青椒 | 1个 |
龙骨 | 250克 |
土豆 | 2个 |
土豆龙骨汤的做法
250克的龙骨洗干净冷水下锅,加入1勺料酒。水开后煮3分钟左右就可以捞出来,用清水洗去浮沫!
洗干净后放砂锅或者高压锅里。水可以多加点。加入2片姜片。
按键煮半小时或者1小时就可以。
土豆去皮滚刀切成块。
这个已经是在高压锅里煮好倒出来换成砂锅的。加入土豆煮到土豆熟透就可以。要是有时间可以大火煮开后转中小火。慢慢煮。
湖北辣椒。切碎。这是这个汤的亮点。
汤出锅前。加盐调味。再加入湖北辣椒。要是有小朋友的不能吃辣椒。可以盛汤的时候加。
出锅了。肉烂烂的超级好吃!
小贴士
1.土豆跟龙骨不要同时放进高压锅里煮。要先把肉煮出味道再加土豆。
2.出锅前的湖北辣椒可以替换成葱和香菜。一样很好喝。
3.如果一直都用高压锅煮汤。可以先煮40分钟骨头,再加入土豆煮20分钟。
-
百吃不腻的潮汕砂锅粥做法
每到中秋,便是食用海鲜的好季节,种类多,味道鲜,价格也实惠,煮上一锅,满满的家乡味~用料东北米1量杯干鱿鱼1只砂锅1只鲍鱼6只虾250克干贝1把鸡骨架,鸡腿各1个姜,芫茜,芹菜,蒜头适量酱油,盐适量潮汕砂锅粥的做法鸡骨架飞水,与鲍鱼壳一起加热水,小火煮1个钟鱿鱼用剪刀剪成丝,加温...
-
茶树菇煲肋排的做法和图解,茶树菇煲肋排怎么做更好吃
用料小肋排茶树菇红枣茶树菇煲肋排的做法茶树菇温水浸泡,去掉根部的沙粒,洗净沥干备用,红枣去核小肋排洗净后,汆水洗去血水备用将以上材料放入砂锅,放入足量的纯净水,大火至水滚半小时后,改中小火1个半小时即可...
-
砂锅汤菜食谱做法大全,超简单的砂锅汤菜做法步骤
立冬之后,又见阴冷天,做砂锅汤菜吧,热乎乎的。就可一锅端上桌,热气腾腾。用料红萝卜莲藕干香菇芦笋白菜豆腐粉丝姜盐白胡椒粉亚麻籽油就可一锅端上桌,热气腾腾。砂锅汤菜的做法大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎,添半锅水,煮约20分钟,制得汤底...
-
海鲜砂锅粥 家庭版 超美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末两人增进感情可以一起做个粥爱心熬制海鲜砂锅粥简单又美味两人份用料河虾半斤麻鱼半斤香菜两颗芹菜两颗姜少许生米一碗瑶柱少许海鲜砂锅粥家庭版超美味的做法虾和鱼洗干净,虾要剪掉须.切好芹菜,香菜不用切.可以先把粥着,加瑶柱下去煮哦!要一直看着它要搅拌噢...