自制老酸奶-ice
在明媚的下午,拿出一杯透心凉的酸奶,加点mm豆,来点葡萄干!或者你换个口味,加点炒花生米,炒芝麻,当然葡萄干也是酸奶的绝配噢!如果你爱水果,芒果肉粒拌酸奶将会让你爱不释手!
这么多年,我们都爱上了自制的酸奶,健康,还可以变着花样的吃。
生活,会享受就是美好的。
用料
鲜牛奶 | 1000ml |
原味酸奶 | 125ml |
细砂糖 | 50g以上 |
自制老酸奶-ice的做法
准备好原材料,6个200ml的布丁杯子是做老酸奶的关键。
50g糖,如果你不加葡萄干和巧克力豆吃会觉得酸酸的,怕酸就自己增加分量。
加入1000ml鲜牛奶,千万不要买那种常温奶。
牛奶放热水里小火加热,搅拌糖让糖全部融化。牛奶一般加热到温热就好,没必要煮开,太开了万一把发酵菌烫死你自己负责啊。。。
加入发酵乳,原味的!!!!
然后搅拌均匀,分装到各个小瓶里。放入酸奶机,打开酸奶功能,我家的是9:30的发酵时间。中间不要动人家,要不然就变水水了!
如果喜欢水状的亲,拿一个大容器把牛奶装起来,发酵完毕以后再加糖粉搅拌,这样酸奶就是外面卖的一般浓稠状的。发酵完毕,把酸奶放冰箱冻几个小时再吃,也可以温热吃噢,不一样味道。
所以,我一般是加mm都和葡萄干。
小贴士
1、牛奶一定得买鲜牛奶,放冰柜保存那种。
2、牛奶加热不要太烫了,其实如果你懒,可以不加热,但是必须保证糖全部融化了!
3、发酵乳一定要买原味的,然后千万别买蒙牛酸酸乳这种。你也可以用酸奶发酵剂。
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