塔吉锅之土豆炖鸡腿
塔吉锅食谱3.04W
用料
鸡腿 | |
土豆 | |
料酒 | |
盐 | |
糖 | |
生姜 | |
蒜瓣 | |
菜籽油 |
塔吉锅之土豆炖鸡腿的做法
鸡腿提前用花椒和盐腌制一晚
土豆洗净去皮切成滚刀块,鸡腿稍微用水淋一下切成块,姜切片,蒜用刀拍碎。
塔吉锅底用半勺菜籽油抹匀,土豆用少量盐和糖拌匀平铺入锅底,鸡块堆在土豆上面,放入姜片,蒜瓣,均匀倒入半勺料酒,盖上盖子。
美味立刻呈现!
小贴士
煮制过程千万不能打开锅盖,不然会使热量流失导致食物不熟,塔吉锅的特点就是少油少水,利用余热将食物焖熟!
-
塔吉锅煲鸡腿排的做法和图解,塔吉锅煲鸡腿排怎么做更好吃
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的做法鸡腿剔骨扎一些小孔加入照烧酱和老抽调...
-
虫草花炖鸡‘塔吉锅版’的烹饪做法,大厨教你详细做法
姑娘在家时我经常做虫草花蒸鸡,家里还剩下半袋虫草花,鸡翅只有7只,加两个土豆,用塔吉锅炖了,姑娘的爸爸很爱吃,留个做法,以后照做😍😘用料虫草花50克鸡翅7只土豆两个柿子椒适量蚝油适量生抽适量葱姜蒜适量料酒适量胡椒粉适量虫草花炖鸡‘塔吉锅版’的做法把每个翅中从...
-
塔吉锅排骨鸡翅的做法和图解,塔吉锅排骨鸡翅怎么做更好吃
塔吉锅,由于锅盖采用尖锥状外型,于烹饪时将食物内含水分所蒸发的水蒸气集中于尖锥状顶部,当其再变成水滴时,又回到锅里,达到无水烹饪的效果,有效保存食物中的维生素和矿物质,营养不流失。无水烹饪的特色,在于它有效运用烹调时少量水份产生的高温蒸汽,瞬间将食物煮熟。这...
-
香肠塔吉锅焖面的做法和图解,香肠塔吉锅焖面怎么做更好吃
从择菜到开吃不到半小时的焖面,不用起油锅,不用守在灶台。所有东西下锅,收拾完厨房,开饭!用料豆角一把广式香肠两根西红柿两个生鲜面250g鸡蛋两个酱油,蚝油,麻油,盐,黑胡椒按口味随意发挥香肠塔吉锅焖面的做法西红柿洗干净切块,豆角去筋择段,香肠切片。面条倒适量麻油,酱油...