塔吉锅虾炖鸡(瞎炖哈哈)
家里这个塔吉锅买来五六年,使用频率挺高的,主要是太方便了
用料
鸡 | 半只 |
虾 | 半斤 |
洋葱 | 半个 |
莴笋 | 半根 |
黄豆酱 | 两大勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 适量 |
麻油 | 少许 |
塔吉锅虾炖鸡(瞎炖哈哈)的做法
鸡肉焯水,和虾一起,倒上上述所有调料搅拌均匀腌制10分钟,可以视家里现有调料添加,我做菜是比较随意的,不拘泥于固定搭配,大家随意哈
洋葱铺锅底防粘锅,又可增香
把虾和鸡块倒入锅内,盖上锅盖,中大火5分钟,转小火3分钟
打开盖子,开中大火把汤汁收一下,
倒入莴笋继续炒一二分钟
撒葱花出锅
小贴士
千万不要放水,不要放水,不要放水!
塔吉锅的盖子比较密封蒸汽在锅里不会不断加热循环,所以食物熟的快,水分不容易流失,不需要加水,也不要怕不熟大火使劲烧,太久还是会粘锅或者焦掉的,所以不用太久,大不了发现没熟再继续闷一下呗
-
塔吉锅版的火焰醉鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法
我对塔吉锅宠爱有加,因为这款锅的技能是在太强大了,为了对得起跟着我入手了塔吉锅的朋友们,我决定分享一款简易上手但是上得了台面的大菜:火焰醉鹅用料鹅1/4只米酒适量蒜头3瓣大蒜苗适量姜适量李锦记柱侯酱两大勺香芹适量塔吉锅版的火焰醉鹅的做法把鹅肉斩块,蒜瓣拍...
-
塔吉锅鸡块杂蔬的做法和图解,塔吉锅鸡块杂蔬怎么做更好吃
用料料酒2勺蒜3瓣胡萝卜1根盐适量糖4克老抽2勺十三香2克味极鲜根据食材的多少来放塔吉锅鸡块杂蔬的做法鸡肉切小块,放入碗里,依次加入料酒、老抽、适量盐、还有十三香腌制十五分钟胡萝卜和土豆切小块,这次做的比较急,蔬菜放的种类少,你也可以根据自己喜欢的蔬菜来放...
-
Γ懒人の最爱”塔吉锅xxx的烹饪做法,大厨教你详细做法
相传塔吉锅是摩洛哥balabalalalala这种介绍到处都有,我奏不废话了只能说懒人神器!少洗好多碗,少油健康减脂期清淡饮食必备的东西!【一锅炖】底部可选:冬瓜/地瓜/节瓜/土豆/等水分多的蔬菜上层可选:白菜/粉丝/鱼/肉/豆腐/丸子你能想到的一切【煎】生煎饺子/生煎包【...
-
生炊鱼头(塔吉锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
在本地一饭店吃过两次,后来饭店盘掉换了厨师,再也没吃到过。因为一直念记着鱼头的鲜嫩,所以才有了这个山寨版的【生炊鱼头】。在下厨房的第一个菜谱就献给它了。用料鲢鱼头1.5斤盐适量米酒2大勺姜3大片蒜头5瓣洋葱半个生抽2大勺糖1小勺甜面酱2大勺黄豆酱1小勺淀粉...