微波炉鸡肉干(人吃的)
微波炉食谱2.46W
搜了大部份的鸡肉干都是宠物吃,我家主子完全没兴趣,我改良了一下自己吃,哼哼
用料
鸡肉 | 1000克 |
小米辣 | 100克 |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 5勺 |
黑椒汁 | 若干 |
微波炉鸡肉干(人吃的)的做法
把鸡肉,小米辣,花椒丢锅,煮50分钟,入味
煮出来丢冷水里冰一下,方便撕,撕的时候注意不要太小,容易焦,撕好以后上面可以放胡椒粉,我放了胡椒汁,顺便上色。
开始烤,建议中火或者中高火烤,每烤5分钟取出来观察一下,大概三四个来回,差不多遍硬的时候把5分钟缩短为2分钟,两个来回,直到完全变硬。
小贴士
关键在于中火多次烤,但是不要直接大火,会糊
另外夏天估计只能保存三五天,勿久放
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