果泥酒酿暖饮

是不是经常榨果汁喝了，果渣都丢掉了呀？媚娘曾觉得噼里啪啦地丢弃果渣是暴殄天物，因此一度拒绝榨果汁喝。再想想何不把果渣掺杂在一些饭菜或汤品里边，果渣丰富的营养成分也都吃进我们的肚子里，内心也不再为大把的浪费而觉得有罪孽感。

用料  

果泥酒酿暖饮的做法  

1. 备食材

2. 苹果清洗干净切块去籽（去掉黑籽就可以），用榨汁机或原汁机榨苹果汁，将果渣接好留用，苹果汁随手端起杯子就喝了，以免放置氧化出现分层现象
   

3. 苹果汁快快喝了，果渣接好了，一个250克左右的苹果榨的渣也不算多，鸡蛋磕入碗中打成蛋液

4. 取汤锅，苹果泥倒入汤锅中，加入甜酒酿、水搅匀，放入枸杞，开中小火开始煮

5. 注意观察锅内情况，煮至微微沸腾状态，转小火、

6. 边淋入蛋液边用勺子或筷子轻轻搅拌（一定要转小火，锅内不能大开的状态，如果大开状态倒入蛋液马上就凝结成大块蛋花）

7. 蛋液散开成均匀细碎的蛋花状立即关火
   

8. 喜欢喝原味的倒入杯中即可，媚娘喜欢原味，啥也不加直接喝。喜欢甜些的可以加入红糖，或是晾至50-60度再调入蜂蜜，味道更有层次感
   

小贴士

Tips：
 
想到需要注意的细节也都写在步骤里了，不单单是苹果渣可以煮来喝，用梨渣来煮又是一种别样的风味哦，其实各种果渣都可以来试试的。同时也可以根据自己的喜好，调入糖桂花或直接撒上桂花粉也未尝不可