果语甜酒酿
用料
糯米 | 200克 |
安琪甜酒曲 | 2克 |
凉开水 | 适量 |
酸奶机 | 1桶 |
果语甜酒酿的做法
糯米洗干净浸泡3~5个小时。
用手指捏浸泡过糯米能捏碎了就OK。
上锅蒸熟透。
关火后,放凉。放凉至35度左右,不烫手了!
拌入酒曲
拌好酒曲放凉开水或矿泉水水拌匀,保证米粒颗不粘团 想吃深的就少放点水,想吃稀的就多放点水,但也不要水太多
装入果语酸奶机内桶里压一压不要重压的,上部三分之一空间,米中间留酒窝就OK盖上密封
热水80度左右,倒入沸腾的开水至沸水位置度线放入悬浮架,放上米酒料桶,盖上酸奶机内盖,外盖,放在温的地方的24个小时换一次开水等两天成品
48小时发酵后的成品。打开盖子,闻起来太香了!可以开吃啦!
小贴士
果语酸奶机这台无需插电,利用蒸汽接加热技术!简单四步就能做出酸奶 ,酒酿等。制作甜酒酿过程中碰到有什么不懂的问题可以问我!微信:Ly141221
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