如布丁一样香嫩的蛋挞
用料
鸡蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 100ml |
白糖 | 15g |
将牛奶,淡奶油,白糖,鸡蛋黄混合在一起,小火加热搅拌至白糖融化即可
将混合好的液体过滤一遍,这样烤出来的蛋挞更嫩滑!
烤箱预热220度,中层烤15到20分钟左右,根据自家烤箱的稳定,还有蛋挞的大小调整时间,烤到表面出现焦糖色基本就可以了!
小贴士
PS:蛋挞皮冷冻从冰箱拿出来解冻一个小时左右味道更好哦!也比较容易烤好!
方子里的糖略少,因为家里人都不是喜欢吃太甜的,喜欢吃甜的话可以加糖,最多也不要超过20g,过甜的话会腻
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