奶酪棒的奶酪牛奶版
最近大家都在带娃,神兽每天安抚还各种的点菜,老母亲很久没给买奶酪棒了,一袋60多的家庭装,俩娃哄骗下两天就能消灭……看到群里有妈妈在做,自己也试了一下,超级简单,我做了2个版本,一个是牛奶版本,一个是奶酪版本,奶酪版本明天写,这个牛奶的评论明天早上写,今天刷完牙了,实在是懒了
用料
牛奶 | 75克 |
糖 | 7克 |
芝士片 | 1片 |
吉利丁片 | 8克(一定要用冷水泡开!!!) |
柠檬汁 | 几滴(可放可不放,我家老人吃不了醒,我成了习惯) |
奶酪棒的奶酪牛奶版的做法
准备好所有的食材和工具,开做
隔水加热,水温热了以后最小火,以免温度过高或温度不够。把牛奶、细白砂芝士片放在容器里慢慢搅拌融化,温度不要太高,然后滴几滴鲜柠檬汁,然后继续搅拌至融化,我没有温度计,用手试了不烫,就进行了下一步,没有放凉,如果温度太高,记得稍微凉一下再下一步。吉利丁片也融化了之后看到没有固体的了,拿出来过滤一下,我家模具还没到,就放在盒子里了,放凉。
盒子提前洗一下,保证干净,无水。放冰箱里保鲜,我看到的时候不到4个小时,也就2个小时,就凝固的挺好了,很Q弹。
忽略背景和娃着急的小手,明天品尝。
小贴士
吉利丁片一定要冷水泡,不然会很腥!
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