奶酪山药棒
今天我教大家做一个奶酪山药棒,不用烤箱不用打发,还特别好吃!
把奶酪包在山药里面,不仅中和了奶酪的膻味,还带有山药的清甜,再蘸个蛋液裹上面包糠,接下来交给平底锅就搞定了。
营养上奶酪真的是个宝藏!蛋白质和钙含量都远远高于牛奶,简直就是浓缩的钙精华,千万别错过它!
奶酪被柔软的山药和金黄的面包糠包裹着,掰开咬上一口,长长的拉丝带着浓浓的奶香,好吃根本停不下来!
用料
糖 | 10克 |
淀粉 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
奶酪 | 30克 |
牛奶 | 20克 |
山药 | 100克 |
面包糠 | 适量 |
糯米粉 | 30克 |
奶酪山药棒的做法
山药切小块,上锅蒸20分钟,蒸好后碾压成泥备用。
»处理山药的时候记得带手套,不然容易过敏奶酪切条备用。
山药泥中倒入糖、糯米粉、牛奶,揉成团。
»揉到无干粉状态就可以了取一个小团,压扁后放入奶酪条,包起来揉成长条状。
»取小团一般14克左右比较合适依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
放入锅中小火煎8分钟就完成啦。酥脆的外皮夹着爆浆的夹心,咬上一口,奶香一层一层在口中蔓延。
完成啦~
小贴士
●处理山药的时候记得戴好手套,山药很容易引起皮肤过敏。
●注意要用小火煎,不然一不留神就煎焦了。
●吃的时候可以挤点番茄酱或酸奶,口感会更好~
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