高级布丁

为什么说叫高级布丁，因为他不是牛奶做出来的布丁，是用植物奶做成的布丁，口感更加高级，口感不会发腥，并且对于乳糖不耐受的人群也很友好～

配方中的植物牛奶是什么？
是由某种植物压榨制成，比如大豆、杏仁等，以工业工业方法破碎压榨植物果实制成的，特别适合乳糖不耐受的人群（下面图片中会体现）

用料  

高级布丁的做法  

1. 1.制作焦糖：砂糖+清水，煮8-10分钟，金黄色立刻离火。

2. 2.倒入布丁瓶中，铺满整个底部

3. 3. 制作布丁：砂糖+玉米淀粉+琼脂+植物牛奶（在加热之前搅拌均匀，中火3-4分钟（边煮边搅拌），加入香草精，搅拌均匀，离火。

4. 4. 加入布丁瓶中8分满，冷却，冷藏。4小时以上或隔夜。