不好吃你回来打我的 土耳其鸡丝布丁Gerçek Kazandibi Tarifi和Tavuk göğsü【免烤】

在土耳其意外吃到这款甜点，实在是惊为天人，里面真的有鸡肉而且莫名的搭



与普遍的看法相反，我们可以说Gerçek Kazandibi Tarifi 和Tavuk göğsü是同一种甜点。只是在最后步骤中Gerçek Kazandibi Tarifi表面会被烧至略焦，Tavuk göğsü不会的区别

在此食谱中，我们将遵循奥斯曼帝国美食的原始食谱，这两款带有鸡肉的甜点都很容易制作，非常好吃

参考网站：
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用料  

不好吃你回来打我的 土耳其鸡丝布丁Gerçek Kazandibi Tarifi和Tavuk göğsü【免烤】的做法  

1. 在水中煮鸡胸肉（一整块）。                          将水煮沸并稍加温热后，将鸡肉放入另一个碗中，并在上面加清水。
   将鸡浸泡在水中，更换2-3次净水*，时间总计1-1.5小时。
   将水倒掉，轻戳试试柔软度。
   再在水中浸泡5-6分钟。

2. 将鸡肉放到空碗中，彻底撕碎它

3. 将牛奶放入锅中。
   打火煮并使其沸腾。
   在到达沸点前关火。

4. 将玉米淀粉放入碗中。
   加水并用打蛋器打散

5. 将几勺牛奶转倒到玉米淀粉中并搅拌均匀。这样可以防止米粉沉淀。

6. 将淀粉糊转移到锅中。
   加糖。

7. 加入鸡丝，然后将其混合均匀。

8. 将平底锅移出炉灶，放在料理台上，然后将配料通过料理机混合。

9. 将锅放回炉子用低火煮，并用木勺搅拌，直到均匀为止。

10. Gerçek Kazandibi Tarifi

11. 在长方形耐热玻璃容器中倒很多糖粉。
    撒上糖粉后，用叉子将糖粉铺均匀。
    *在此阶段，请务必将糖铺到边缘。

12. 将奶糊以约2个手指的高度倒到耐热玻璃中。

13. 将玻璃放到炉子上，开中火，当您看到糖融化并变色时，转小火。通过转动检查糖的颜色，直至变得金黄时，关火，转移至料理台

14. 用小刀切成三段。
    *稍微弄湿抹刀后，从边缘进入并卷起来。
    转移到盘子上，撒上肉桂粉即可食用。

15. Tavuk göğsü

16. 再准备一个玻璃器皿，*水不要倒干

17. 将奶糊倒进去，并放到冰箱降温

18. 切一块放到盘子上，撒上肉桂粉和杏仁，开吃

小贴士

*如果在泡在水中的鸡肉换水次数过多，甜点中鸡肉的风味会被破坏。
*步骤11中，请务必将糖铺到边缘。
*抹刀略微弄湿不易粘
*步骤16中，碗里的水不要倒干