焦糖豆蔻布丁

源于法式甜品，法餐最后一道甜品。让你享受舌尖上的挑逗，与普通的布丁口感完全不一样，很细腻绵密加上柑橘索贝冰淇淋口感体验很棒哦。

用料  

焦糖豆蔻布丁的做法  

1. 1：把奶油和牛奶煮开
   2：把蛋黄和糖用蛋抽搅匀加点肉豆蔻磨的粉。
   3：把烧开的奶油牛奶混合物倒入蛋黄糖豆蔻里面搅均匀。
   4：上面会有泡沫，用火枪烧一下气泡就没有了。
   5：然后倒入模具，我这是每个碗里100克。然后隔水烤27分钟。上下活175度。
   6：考到凝固即可，然后晾凉，表面撒白糖，然后用火枪烧一下，烧成焦糖即可如图。
   

2. 7：然后用勺子挖冰淇淋，挖成橄榄型即可。

小贴士

把分好的碗装入深烤盘，里面加水，隔水烤。不能直接烤。表面冰淇淋可以换别的口味，自己喜欢哪种就换那种。
用铁勺沾水挖冰淇淋好看表面有光泽。