简单自制金桔酱!能泡水!能当酱!缓解喉咙干涩!
最近自己感觉喉咙总是干涩~
想来自己不喜欢吃金桔,那就做做金桔酱吧~
看到成品的那一刻,完全超出了我的预想!
制作方法特别简单,厨房小白保证学会~
(ps:每次拍图片的时候,锅子的热气太大了~图片大家将就看看~)
金桔酱可以泡水也可以抹面包吃!干吃也不错~
用料
金桔 | 500克 |
冰糖 | 300克 |
柠檬 | 半个 |
简单自制金桔酱!能泡水!能当酱!缓解喉咙干涩!的做法
准备好500g的小金桔~金桔后面的小树枝要弄掉!
加入三勺盐
加入清水,水位没过金桔,接着来给金桔搓洗干净,浸泡20分钟,随后在清洗几遍~
接着金桔晾干水分后,放入菜板切小片(ps:这个时候金桔的籽要不要取决于自己,有籽功效更好,无籽口感更好!)
随后,将金桔放入可以蒸的容器,先铺一层金桔
在接着铺冰糖,然后重复的几遍~300g冰糖多分几次加入!
铺好后,放入锅中隔水入蒸!先开起大火将水煮开蒸,随后转小火蒸1个小时
蒸好之后,放入炒锅,随后徒手柠檬水!水开之后转小火一直翻炒,防止粘锅!
翻炒12分钟之后,成粘稠状时,放凉!在装入瓶子中!
小贴士
1:可以将冰糖换成蜂蜜
2: 挤柠檬水时柠檬的籽一定要去掉!不然成品会发苦!
3:一定要用不粘锅!不然锅会费掉!
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