巧制简单金桔酱
金桔浑身都是宝,止咳化痰效果好。金桔具有润肺 止咳 化痰 !特别是对于老年人的咳嗽痰多,小儿的慢性咳嗽。金桔里有一个最关键的东西(核),这个核是非常好的化痰药,制作金桔酱的时候,一定不要去掉,那是药。一个中医朋友推荐给我的做法。
用料
金桔 | 两斤 |
绵白糖 | 适量 |
水 | 小半碗 |
蜂蜜 | 100克一150克 |
巧制简单金桔酱的做法
将买回来的金桔用温水➕盐浸泡半个小时
控干水分
切成薄片(核不要扔掉)核要留着,那是药
找一个平底锅,切一层金桔撒上一层绵白糖,用白糖来腌制一个小时
金桔里的水分慢慢就渗出来了,用小火慢慢翻炒,太粘稠了就加点水,把果胶一点一点的熬出来,一点点变软变粘稠,让金黄色变成熟黄色。
出锅前加入适量的蜂蜜100克一150克左右。最后装瓶。
小贴士
金桔酱可以冲水喝,抹面包吃,生吃也可以。是止咳化痰的良方。
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