解锁星巴克新品:巴旦木奶拿铁
巴旦木奶就是杏仁奶。巴旦木属于坚果,对皮肤好。相比较牛奶,她更易于人体吸收,热量也低。属于superfood吧!国外很多素食餐厅都提供巴旦木奶(杏仁奶)拿铁啦。前阵子入手了飞利浦搅拌料理机,果断自己动手做起来
用料
巴旦木 | 150g |
意式咖啡豆 | 一个shot |
解锁星巴克新品:巴旦木奶拿铁的做法
第一步其实是泡杏仁。我没拍照不好意思。这步骤大家可以去搜其他达人都有教!浸泡两小时左右给杏仁脱衣服(去皮)继续浸泡一晚上(最少一晚上,事实上我泡了两天一夜)
浸泡之后放水,放在料理机操作。
我的料理机是飞利浦的。这款料理机是前阵子去香港,逛丰泽电器sales推荐我的。价格只是vitamix的一半。但是带我来说足够啦。比如,转速37000。而且这款机器有加热功能可以做各种西式浓汤。太棒了!搅拌之后,ok开始过滤。不要用本宝宝大王这种漏网 缝隙太大。我特意又在tb买的食品级纱布。贼好使!过滤出来的可以烘焙干做杏仁粉~
接下来就是做espresso。这批豆子买的好呀。萃取完,那边用杏仁奶倒在拉花缸打奶泡。
像牛奶拿铁那样,把打完的杏仁奶倒在espresso里面简单的拉个心心吧!
小贴士
第一次传菜谱没经验。欢迎勾搭多多交流呀
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