简单上手的三色芋圆--实现芋圆自由

工作附近很少甜品店，外卖怕不干净，出去嫌太远
自己做的干净卫生，不用出门还实惠

用料  

简单上手的三色芋圆--实现芋圆自由的做法  

1. 1.红薯、香芋、紫薯切块上锅蒸熟，怕紫薯串色的，紫薯单独蒸(忘记拍照)

2. 2.蒸熟的红薯，香芋，紫薯分别加入适量白砂糖后，压成泥(用量根据个人口味放，咱就是任性，不用条条框框)

3. 3.红薯泥、香芋泥、紫薯泥中分别加入木薯粉，用筷子搅拌成絮状；
   备注：
   ①一定要用木薯粉！！！别用错了
   ②泥粉比例1：1

4. 4.再带好一次性手套，加入开水(新手加水要一点点加，以免水过多)，用手压成团(香芋团忘记拍照了)

5. 5.桌子上铺好保鲜膜，均匀撒上木薯粉/面粉/淀粉。粉团用保鲜膜盖好，取一小团出来戳长条(用保鲜膜盖好，以免表面变硬)，用刀切成小段。

6. 6.香芋圆(裹上木薯粉，方便保存)

7. 7.紫薯圆(裹上木薯粉，方便保存)

8. 8.红薯圆(裹上木薯粉，方便保存)

9. 9.三色芋圆混在一起，放凉之后装盒，放冰箱冷冻保存

10. 10.单纯煮芋圆，也很好吃呀
    注意，如果想更Q弹，煮好的芋圆记得过一次凉白开/冰开水哦。

小贴士

1.新手在和面的时候，记得一点一点开水加，别一次加太多，以免水多了粉少了，就和稀了；
2.搓好的面团/长条要用保鲜膜盖着，以免表面变硬；
3.一定要用木薯粉！木薯粉！木薯粉！
4.木薯粉跟三色泥分别是1：1比例；
5.做好的芋圆放凉后裹上木薯粉，装盒保存。热的时候装盒保存，后面会粘在一起；
6.芋圆想更Q弹，煮好的芋圆记得过凉白开/冰开水；
7.芋圆可以单煮吃，可以搭配西米等吃，甜品绝配